間歇性斷食與疾病和體內激素有何關系？淺談間歇性斷食...
16:8飲食法在當下流行的減肥法中，絕對有它的一席之地！
16:8飲食法是由美國醫師David Zinczenko在2012年著作中提出，屬于「輕斷食」的一種，或者叫「間歇性禁食」「間歇性斷食」。指在不減少飲食量的前提下，在8小時內吃完一天的食物，剩下的16小時則不再進食（但可以喝水、紅茶等零熱量飲品），通過禁食16小時，使肝臟貯備的肝糖原消耗，由脂肪細胞內甘油三酯（TG）代謝供能，達到機體消耗脂肪儲備的目的。
就連一年內減重100斤的賈玲也是間歇性斷食的實施者之一！那么間歇性斷食到底有什么好處呢？我們今天來聊一聊...
什么是間歇性斷食？
間歇性斷食（Intermittent Fasting，IF）：在限定的幾個小時內食用食物，也就是您的“進食時段”，并在一天內的其它時間內停止進食或飲用大多數的飲料。相關研究指出間歇性禁食對體重管理、血糖控制、心血管健康和氧化應激存在益處。在討論間歇性禁食時，重要的是要了解熱量限制和間歇性禁食之間的區別。
熱量限制（CR）
指在充分保證生物體營養成分（如必需氨基酸、維生素和各種微量元素）的情況下限制生物體每天攝入的能量。
相關研究指出短期CR（6個月）已被證明可以顯著改善多種心血管危險因素、胰島素敏感性和線粒體功能。但在過去的幾十年的肥胖干預試驗顯示，絕大多數人難以長時間維持每日CR。
間歇性斷食（IF）
又稱輕斷食，是一種正常能量和能量限制（或完全禁食）交替進行的膳食模式，它是自愿的，有固定的持續時間，并且定期飲用熱量飲料。
IF可大致分為時間限制斷食（TRF）、隔天斷食（ADF）和周期性斷食（PF）三大類，除此以外還有一些宗教相關的斷食模式，如伊斯蘭教的齋月斷食、佛教的過午不食等。與CR相比，IF不需要每天嚴格限制飲食，較容易堅持，減重效果也比較明顯，同時還可降低血脂、血糖水平，增加胰島素敏感性等。
間歇性斷食與激素的關系
胰腺中最強有力的荷爾蒙——胰島素會在您進食時上升。
胰島素刺激葡萄糖吸收進入肌肉、脂肪和肝臟細胞，肌肉細胞會將葡萄糖轉化為能量，而脂肪細胞會將其轉化為脂肪長期儲存。且長時間刺激胰島素的分泌與肥胖的產生有關，而且，長期可能引起胰島素抵抗。
而在在您長時間沒有進食，血糖較低時（例如睡覺、間歇性斷食、禁食...），便會刺激您的身體中另一種激素——胰高血糖素的分泌。
胰高血糖素：“hi，脂肪老兄，我們快沒氣了，快將偷的能量釋放出來！”那么這時將消耗更多儲存的脂肪以提供能量。對于希望減重的人來說，這算是一件好事。
間歇性斷食便是建立在控制胰島素分泌時間長短的基礎之上，讓身體處于較長時間的斷食狀態，促進胰高血糖素分泌，從而使身體處于燃脂的狀態。相關的研究也指出間歇性斷食對疾病擁有重要意義！
部分研究介紹
1）2022年發表的《間歇性斷食對超重肥胖者的減肥效果研究》指出間歇性斷食除了可有效降低超重肥胖者的體重和BMI外，還可降低血脂、血糖水平，提示間歇性斷食是一種有效的減肥方案。
2）于2022年發表的《Intermittent Fasting and Metabolic Health》等指出間歇性禁食可以通過控制進食時間，是身體處于燃脂狀態來減少肥胖和相關的胰島素抵抗，同時可以減少炎癥、氧化應激，利于心血管健康等等
3）2020年發表的《Intermittent Fasting: A Heart Healthy Dietary Pattern?》指出間歇性進食可以通過改善體重控制、高血壓、血脂異常和糖尿病等來降低患心血管疾病的風險。
總之，間歇性禁食對減肥有積極影響，此外還可以降低胰島素抵抗并有利地改變瘦素和脂聯素的水平。對象臨床前和臨床研究表明，間歇性禁食對許多疾病（包括肥胖、T2DM 和高血壓）以及改善心血管危險因素具有廣泛的益處。
但過度的間歇性禁食可能也會帶來一些不良影響，例如低血糖、頭暈和虛弱等，因此要根據自己的身體情況合理的進行間歇性斷食。
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